摘要: 谷氨酸鈉（英文名稱：Monosodium glutamate）又稱麩酸鈉、味精，俗稱味精，叫α-氨基戊二酸—鈉是鈉離子和谷氨酸離子形成的鹽。化學式為C5H8NNaO4，摩爾質(zhì)量為169.11g/摩爾，密[閱讀全文:]
摘要: 一氧化碳（英文名稱：carbon monoxide）由碳和氧組成的無機化合物。化學式為CO，摩爾質(zhì)量為28.010g/摩爾，密度為1.25g/cm3。一氧化碳是一種無色無味的氣體，呈弱酸性，微溶于水，溶[閱讀全文:]
摘要: 木桶效應是美國管理學家彼得提出的理論，也稱為木桶定律、新木桶理論、短板理論等，主要講一只水桶能裝多少水取決于它最短的那塊木板。一只木桶想盛滿水，必須每塊木板都一樣平齊且無破損，如果這只桶的木板中有一塊不[閱讀全文:]
摘要: 蛋白石（Opal）它是一種天然硅膠，化學式為SiO2·NH2O是一種無定形礦物，其內(nèi)部結構中有一些規(guī)則排列的二氧化硅球。顏色無色或以蛋白質(zhì)為主，含雜質(zhì)時呈粉紅色、紅、橙、黃、淺綠、淺藍、灰、褐、黑等顏色[閱讀全文:]
摘要: 氡氣（Ladongas），是唯一的放射性惰性氣體。它是由原子序數(shù)為86的化學元素氡形成的單原子氣體。化學式為Rn，分子量為222。氡氣無色、無味、密度9.73g/L、熔點-71℃，當它達到這個溫度時，就[閱讀全文:]
摘要: 食用膠是一種高分子物質(zhì)，能溶于水，形成粘性、滑膩或膠凍液。在食品加工中，食用膠可以增稠、增黏、凝膠、穩(wěn)定乳化、懸浮等功能使食品獲得各種形狀和口感，故常被稱為食品增稠劑、增粘劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、膠[閱讀全文:]
摘要: 敵百蟲（dipterex/dipterex/mesylate）它是一種低毒的廣譜有機磷農(nóng)藥，主要用于害蟲防治和消滅養(yǎng)殖動物體內(nèi)外的寄生蟲。它的化學名是o，o-二甲基-2,2,2-三氯-1-羥基乙基)膦酸[閱讀全文:]
摘要: 大豆卵磷脂（soybean lecithin）它是從大豆中提取的一種必需物質(zhì)，是大豆油精煉過程中的副產(chǎn)品，可用作天然乳化劑和抗氧化劑。大豆卵磷脂在高溫下是白色固體，可溶于油、脂肪酸和有機溶劑，部分溶于乙[閱讀全文:]