轉基因技術
轉基因技術是指利用DNA重組、轉化等技術將特定的外源目的基因轉移到受體生物中，并使之產(chǎn)生可預期的、定向的遺傳改變。轉基因技術是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術的核心組成部分。相對于傳統(tǒng)技術，轉基因農(nóng)作物對農(nóng)民來說收益更大，更有利于環(huán)保。轉基因農(nóng)作物有兩大重要優(yōu)點，一是降低對殺蟲劑的需求，二是對除草劑更耐受。
一連串基因研究工作開啟了人類改造生物的新紀元，這種按照工程設計原理，利用現(xiàn)代生物技術手段達到預期目標的技術體系被稱為“基因工程”或“遺傳工程”。人們通常將植物基因工程稱之為“轉基因技術”，所獲得的產(chǎn)品被稱為轉基因植物或轉基因作物，有時也使用“遺傳修飾生物”或“工程作物”等名稱。
自然界每天都在發(fā)生著遺傳基因突變，比轉基因可能帶來的突變概率還要大。轉基因則實現(xiàn)了人工選擇優(yōu)良基因，跨物種集聚優(yōu)良的性狀。它打破物種屏障，拓展了可利用的基因資源，提高了選擇效率，育種進程更高效。
世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為：凡是通過安全評價上市的轉基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用。自1996年轉基因作物大規(guī)模商業(yè)化種植以來，經(jīng)過安全評估的轉基因農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為世界數(shù)十個國家人們的日常食品，沒有發(fā)現(xiàn)一例通過食物傳遞遺傳物質整合進入人體遺傳物質的現(xiàn)象。
發(fā)展過程
轉基因技術
1966年，美國科學家尼倫伯格(Nirenberg MW)等破譯了全部遺傳密碼，宣告了分子生物學的誕生。隨著DNA限制性內切酶和DNA連接酶等工具酶的相繼發(fā)現(xiàn)，為體外遺傳操作提供了便利的工具。
1972年，美國科學家波義爾(Boyer HW)和博格(Berg P)等成功實現(xiàn)了將不同來源的兩段DNA拼接在一起的工作，標志著DNA重組技術的誕生。
1974年，莫洛(Morrow JF)等率先在大腸桿菌中表達真核生物基因。
1978年又實現(xiàn)了人腦激素和人胰島素基因在大腸桿菌中的表達。
1983年，科學家首次完成了對植物(煙草)的遺傳改造。
技術原理
轉基因即將人工分離、修飾后的D N A、基因導人生物細胞基因組，在導入基因表達的影響下，原有生物體的性狀也會發(fā)生變化。轉基因技術是指將一種生物的優(yōu)良基因利用基因重組原理整合到另一種生物的基因組里，從而使獲得優(yōu)良基因的生物的基因得到改善并能進行表達和遺傳，進而使生物獲得優(yōu)良性狀如抗蟲性、抗逆性、抗倒伏、抗鹽堿性等。目前轉基因技術主要運用在轉基因育種方面，我國政府對轉基因技術一向重視，作為世界人口大國，轉基因技術的利用可以有效地緩解環(huán)境壓力和經(jīng)濟壓力。如作物的抗蟲性可以減少農(nóng)藥使用、間接保護環(huán)境，耐除草劑性可以減少資源的浪費進而提高糧食產(chǎn)量。
技術分類
植物轉基因技術
植物轉基因技術是采用克隆等方式，在受體細胞中置人外源DNA，代表性的使用方式如載體介導法、DNA直接攝取法。當前，應用最廣泛，效果最理想的就是農(nóng)桿菌介導法，該種方式是利用發(fā)根農(nóng)桿菌等作為載體，在植物細胞中植入農(nóng)桿菌，以實現(xiàn)細胞轉化的目的。
動物轉基因技術
顯微注射法就是利用玻璃針將DNA注入到動物胚胎細胞核，再將DNA移植到動物體，使其正常發(fā)育，是早期常用的動物轉基因技術。體細胞核移植法就是先在體外來培養(yǎng)細胞，篩選優(yōu)質基因，再將其移植到卵細胞，再移植至母體之中。
技術優(yōu)點
1.食品質量得到改善：轉基因產(chǎn)品具有一定的抗逆性，部分生物屬性得到加強，提高了食品的口感質量和營養(yǎng)價值，且某些具有抗蟲性的植物不僅減少了農(nóng)藥的使用量，還可以保證食品表面無毒無公害，不會在人體內造成農(nóng)藥積累。世界上還沒有出現(xiàn)因為食用轉基因產(chǎn)品而引起疾病的案例，我國獲批的轉基因水稻在歷時十余年的安全性評價中均完全符合食品安全標準，且某些轉基因農(nóng)作物的食品安全評價指標甚至高于國際標準。
2.在環(huán)境保護方面有顯著成效：我國種植的轉基因具有抗蟲性、抗旱性、抗鹽堿性，使得農(nóng)藥的使用量降低，并且種植轉基因水稻所存在的負面影響可能遠遠小于種植非轉基因作物。未來，“生物農(nóng)業(yè)”的優(yōu)勢將遠遠超出“化學農(nóng)業(yè)”，這趨勢是必然的也是不可逆轉的。
3.具有不可估量的社會效益：在社會經(jīng)濟方面轉基因技術可以提高物質生產(chǎn)率，成為拉動經(jīng)濟增長和質量提升的新動力。同時轉基因技術在醫(yī)藥領域也具有一定的優(yōu)勢，以轉基因技術為主導的健康產(chǎn)業(yè)將逐漸成為世界經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)。在社會文化方面，轉基因文化也是社會先進文化的重要組成部分，它在某種程度上也反映了一個國家的經(jīng)濟實力，反映了一個國家的國際地位。
技術應用
目前，轉基因技術已廣泛應用于醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領域。
醫(yī)學上
醫(yī)學中轉基因技術的應用范圍很廣。動物轉基因技術可以創(chuàng)造診斷和治療人類疾病的動物模型，可克服單純依靠自然突變體的局限。轉基因技術還應用于蛋白質多肽藥物的生產(chǎn)，如生產(chǎn)胰島素、干擾素，免疫球蛋白、紅細胞生長素、尿激酶、人血紅蛋白、人表皮生長因子,、粒細胞等等珍稀藥物；還可利用動植物生產(chǎn)疫苗，主要包括乙肝表面抗原基因，口蹄疫病毒蛋白 基因，狂犬病病毒G蛋白基因等。轉基因植物還可以生產(chǎn)功能性抗體以及生產(chǎn)工業(yè)上常用的糖類和工業(yè)用酶和脂肪等。
工業(yè)上
工業(yè)領域的應用主要指在食品工業(yè)中的應用主要包括(1)對工業(yè)發(fā)酵食品菌種如酵母菌和乳酸菌的改良；(2) 生產(chǎn)食品添加劑和加工助劑；(3) 制造有益于人類健康的保健成分或有效因子，攜帶不同目的基因的轉基因動植物可以成為人類治療各種疑難雜癥的資源豐富的藥庫。
農(nóng)業(yè)上
轉基因生物技術可以加快農(nóng)作物的生長速度、增強抗病性、增加產(chǎn)量、增強對環(huán)境的適應能力、增強抵抗除草劑和殺蟲劑的能力。目前全世界進入田間試驗的轉基因植物已超過500種，但國內轉基因食品的范圍還比較小。
①將抗除草劑基因轉入到栽種的作物里面，能有效地防治田間雜草，保護作物免除藥害。目前從植物和微生物中已克隆出多種不同類型抗除草劑的基因。
②昆蟲對農(nóng)作物生產(chǎn)危害極大，但目前對付昆蟲的主要方法仍然是化學殺蟲劑。將抗蟲基因轉入作物體內，由作物本身合成殺蟲劑，使農(nóng)作物本身具有抗蟲特性，這樣就會減少化學殺蟲劑的使用。
③將一些抗逆境基因克隆后轉入植物可以提高植物對干旱、低溫、鹽堿等逆境的抗性。
漁業(yè)上
利用轉基因技術可以改善魚類養(yǎng)殖性能，增強其抗寒抗病能力，目前已有多種哺乳類和鳥類的基因被成功地整合到魚類的基因組中，使轉基因魚的肌肉蛋白含量和飼料轉換率明顯提高，生長速度加快。此外還可以生產(chǎn)醫(yī)藥制品，譬如將人胰島素基因導入斑馬魚卵子中，其受精孵化后可生成胰島素產(chǎn)物。還可利用轉基因技術培養(yǎng)觀賞魚等用途。
畜牧業(yè)上
轉基因技術在畜牧業(yè)有著廣闊的應用前景。首先可以改良畜禽生產(chǎn)性狀。通過轉基因技術，可使動物自身合成某些氨基酸，改變其生長調節(jié)系統(tǒng)，促進其生長性能，提高飼料的利用效率和縮短生長周期等。其次轉基因技術的應用可以提高畜禽抗病能力。對于某些疾病，如果可以從抗該病的動物中提取有關基因，將其轉移給易感動物品種，則有希望培育出抗該病的品種。此外，可將病原體致病基因的反基因導入畜禽細胞，使病原體所產(chǎn)生的mRNA不能表達，從而起到抗病作用。
環(huán)境保護上
“DNA探針”可以十分靈敏地檢測環(huán)境中的病毒、細菌等污染，且不易因環(huán)境污染而大量死亡，甚至還可以吸收和轉化污染物。通常一種細菌只能分解石油中的一種烴類，用基因工程培育成功的“超級細菌”可以分解石油中的多種烴類化合物，有的還能吞食轉化汞、鎘等重金屬，分解DDT等毒性物質。
研發(fā)動態(tài)
2019年7月26日，歐盟委員會宣布批準10種轉基因產(chǎn)品在歐盟上市，其中9種用作食品或飼料，另一種用作觀賞性切花。歐盟一直在批準轉基因產(chǎn)品的進口。歐盟從來沒有以轉基因不安全為由來拒絕轉基因。