飯蛸（學名：Octopus ocellatus）是八腕目蛸科蛸屬動物短蛸的俗稱。因為章魚卵像米粒，所以叫飯章魚。這種章魚很小，身體呈橢圓形，全長27厘米已知的成年章魚最大長度為80毫米。章魚是黃褐色的，背部深色，腹部淺體表有許多圓形顆粒，第二對和第三對手腕之間有一個大金環。章魚有四對手腕，長度相似每個手腕上有兩排吸盤，其中雄性章魚右側的第三個手腕是它的生殖器。

飯蛸分布在日本列島和中國沿海。章魚喜底棲生物，最適水溫12~13℃，最適鹽度31.7，在離岸60 ~ 90公里處，27 ~ 32米水深的章魚資源密度最高。飯蛸主要取食蝦、蟹、貝類和底棲魚類有洗贓和自相殘殺的習性。飯蛸的壽命約為1年。10月，飯蛸的父母將完成交配，交配后的飯蛸將在4月集中產卵，繁殖下一代一到兩個月后，幼蟲將孵化，再過六個月后，它們將長成成蟲。雄章魚會在雌章魚產卵前死亡，雌章魚會在卵孵化后死亡。

飯蛸好吃是因為它的肉、可入藥、富含精氨酸、生長迅速等優良特性，已成為我國重要的海洋經濟生物，并常作為著名海產品出口日本、朝鮮和意大利。同時，為解決過度捕撈造成的資源衰退問題，我國將章魚列為國家級水產種質資源保護區的主要保護對象，開展了大規模的章魚人工繁育和養殖。

章魚很小，它的軀干是橢圓形的，全長27厘米已知最長的成年章魚有80毫米。章魚呈黃褐色，背部顏色強烈，腹部顏色較淺。章魚體表有許多近圓形的顆粒，沒有肉質的鰭和手腕。它的頭更寬， 兩邊的眼睛更小在每只眼睛的前面，第二對和第三對手腕之間，有一個直徑與眼睛相似的大橢圓形金圈，背面兩眼之間有一個明顯的紡錘形淡色斑。米章魚的手腕屬于短腕型，共有4對手腕，都是短腕，手腕長約12cm，是軀干長度的3、4次，腕吸盤2排。雄性章魚右側的第三個手腕有柄并與手腕輕微相連“6”字外形。漏斗器為W型。鰓的數量約為7個-8個。章魚的內殼已經退化消失了。

分布范圍：飯蛸的分布范圍包括日本列島和中國沿海，在中國渤海也有廣泛分布、黃海和東海北部。

棲息環境：飯蛸屬于底棲動物，其棲息地受水溫影響較大、鹽度、受水深和其他因素的影響，主要群體生活在溫帶以北的水域。中國海州灣章魚的最適水溫和鹽度分別為12~13℃和31.7，相對資源密度在離岸60 ~ 90公里處水深27 ~ 32米處達到最大。

底棲習性：章魚作為一種溫帶軟體動物，屬于底棲動物，喜歡生活在水底它經常躲在沙子和泥里，即使在人工水缸里，它也經常躲在沙子里或緊貼缸壁。在章魚的幼年階段也有一個底棲期。

取食習性：飯蛸的食性比較雜，以蝦為主、蟹、貝類 和底棲魚以此為食。章魚的進食是間歇性的，當它吃飽時，它不會繼續吃很長時間。年幼的章魚在捕食方面很活躍，它的獵物包括輪蟲、鹵蟲幼體、抓魚和小型漂浮生物，年輕的章魚甚至捕食比自己大的生物。甲殼類，成年飯蛸的主食、魚類和硅藻。

防御行為：在躲避敵人時，他們會鉆沙躲藏。當受到敵人傷害威脅或與同類搏斗時，也有互相釋放墨水的行為。然而，當章魚受到驚嚇時，它的體色會從黃褐色變成深褐色，瞬間變成灰色并帶有深褐色條紋。同時，它的背上會有很多刺。

清刷習性：章魚有清理和擦洗內外贓物的習慣由于活性低且喜歡在沉積物和藻類中棲息，章魚經常在體外積累贓物，而體內的贓物則來自呼吸當它呼吸時，沉積物會隨水進入外套腔。清理贓物時，米蟲會將每只手腕扭成螺旋狀，然后左右分開，劇烈翻滾，將體表的贓物沖走。與此同時，它會將所有手腕插入外套腔內，做滾動運動，最后通過漏斗將贓物排出整個過程將持續1至2分鐘。

相殘現象：章魚種群之間存在同類相食現象，而章魚同類相食的原因是高繁殖密度、水溫過高、養殖個體的大小差異很大。在年幼的章魚中，同類相食也是存在的。

交配過程：章魚的交配時間大約是上半年的10月份交配時，雄性章魚會擁抱并包裹它，然后雄性章魚將第三對手腕的右手手腕放入雌性章魚的外套腔內，完成受精整個過程將持續812分鐘。在交配過程中，雄性會爭奪交配權。雄性章魚會在雌性章魚產卵前一周內死亡，雌性章魚會在卵孵化后兩周內死亡。

繁殖方式：章魚將會繁殖下一代因為雌章魚卵是分批成熟的，所以章魚也會分批產卵，整個過程會持續5~8天。產卵時，雌性章魚會利用各種細絲的粘附作用在自己居住的洞穴壁上產卵產卵量一般為400~700粒，卵粒似米粒。

飯蛸

生長周期：章魚的壽命一般在一年左右通常，父母將在春季3月至5月在內彎和沿海地區產卵，一般在4月集中。稻蛸的孵化期可持續1~2個月，孵化率可達70%~80%新孵化的幼蟲與成年章魚樊凡相似飯蛸的幼蟲期會經歷兩個階段浮游期和底棲期幼蟲生長迅速，大約半年后體重會增加一百倍。幼蟲一般半年后可長成成蟲，一年左右可長成可育親體。交配繁殖后，雄性章魚會在雌性章魚產卵前一周死亡，而雌性章魚則會在產卵后2~3周內結束生命。

人工培育：飯蛸的繁殖期一般為4—6月，通過pot capture收集父母。家長選擇體色正常性腺飽滿腕足完整生命力強的優質章魚父母只需要雌性收集章魚。在獲得親本后，需要培養親本并臨時飼養它以促進成熟。繁殖時應進行分類繁殖，未產卵的親本、產卵并護卵親體、雞蛋海螺殼的分離培養。并且要設定合理的養殖密度，防止自相殘殺。餌料是鮮蝦 (脊尾白蝦、南美白對蝦) 、蟹 (天津厚蟹、日本蟳) 、貝類 (四角蛤蜊、菲律賓蛤仔、光滑河藍蛤) 、沙蠶。每天傍晚進行喂食， 根據喂食情況，適當調整 的喂食量。養殖過程中每天換水一次，換水時保留部分原水。14~19年不會產卵.6℃下30~40天后可產卵，16~22℃下30~40天后可孵出卵。孵化后進行幼體培育，將破膜時間相近的幼體放在一起，培育水溫設置在22~24℃養殖期間應采取按期更換餌料及時放棚分塘養殖等措施。

經濟價值：飯蛸是一種重要的海洋經濟生物，廣泛分布于我國南北沿海因其肉質鮮美，富含精氨酸，經濟價值高，深受消費者歡迎。而且飯蛸是優良的海洋物種，通常一年生，生命周期短，生長迅速。此外，稻虱還出口到日本、賺取外匯的意大利品種通常被視為中國出口日、韓國和其他國家的著名海鮮。

為應對過度捕撈導致章魚資源下降，中國贛榆和江蘇省改變傳統漁業發展模式，捕捉野生親體、馴化、促熟繁育等一系列技術手段，對短蛸進行了大規模的人工繁殖和飼養，促進了中國江蘇贛榆當地本土資源的有效增殖和生態保護。

2010年9月30日，在農業部辦公廳發布的關于第三批國家級水產種質資源保護區區域范圍和功能區劃的通知中，稻蛸被列為秦皇島海域國家級水產種質資源保護區的主要保護對象。