白簕（學(xué)名：Acanthopanax senticosus  (Linnai) S. Y. Hu），又名鵝掌簕、禾掌簕、三加皮、五加科，如五加科（Araliaceae）五加屬（Acanthococcus senticosus）常蔓生狀灌木。分布于中國、越南、菲律賓、印度；在中國，主要分布在中南部，如云南、廣東、廣西、湖南、安徽、浙江、臺灣等地。白簕從垂直海平面到3200米都有分布，但大多生長在海拔500的地方-路邊1000米、林緣、灌木、村落等地。

白簕高1-7米，枝弱而散，老枝灰白色，新枝黃棕色。小葉紙質(zhì)，橢圓形卵形到橢圓形長圓形，先端銳尖到漸尖，基部楔形，兩面無毛，網(wǎng)脈不明顯。黃綠色花，頂生復(fù)傘狀花序或圓錐花序，三角狀卵形花瓣，開花時(shí)下彎，花梗細(xì)長無毛。果實(shí)呈黑色扁球形。

白簕是一種藥食同源的植物，其花、枝葉、根或根皮可入藥，具有清熱解毒的作用、祛風(fēng)利濕、舒筋活血等作用。白簕富含人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高。此外，白簕是一種枝條較弱的藤本植物，可作為庭院綠化植物攀附在腳手架或樹上，具有很高的觀賞價(jià)值。

白簕為高1-7米的蔓生灌木。

莖：白簕的枝干柔弱散亂，往往要靠其他東西才能起來老枝灰色，新枝黃褐色，荊棘稀疏；脊柱基部平坦，頂端呈鉤狀。

葉：葉具小葉3，稀疏4-5;葉柄長2-6厘米，具刺或多刺，無毛；小葉紙質(zhì)，橢圓形卵形到橢圓形長圓形，疏生倒卵形，長4枚-10厘米，寬3-6.5厘米，先端銳尖到漸尖，基部楔形，小葉兩面基部歪斜，兩面無毛，或疏生剛毛在上脈，邊緣有鋸齒或鈍齒，側(cè)脈5-6對，網(wǎng)狀靜脈不明顯；小葉柄長2-8毫米，有時(shí)幾乎具葉柄。

花：傘形花序3-10個(gè)、少至20頂生復(fù)合傘形花序或圓錐花序，直徑1.5-3.5 cm，花多花少；總花梗長2-7厘米，無毛；花梗細(xì)長，長1-2厘米，無毛；花黃綠色；萼長約1.5毫米，無毛，邊緣有5個(gè)三角形齒；花瓣5，三角狀卵形，約長2毫米，開花時(shí)內(nèi)折；雄蕊5枚，花絲長約3毫米；子房2室；花柱2，在基部或中部以下合生。

果實(shí)和種子：果實(shí)扁圓形，直徑約5毫米，黑色。

白簕

白簕喜溫暖，耐寒，耐輕度遮蔭，生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，對氣候要求低，生長于溫暖氣候、降水充沛、水熱條件變化較大的大陸性和海洋性氣候區(qū)，夏季溫暖濕潤、冬季寒冷。白簕適合在溫暖的地方生長、潮濕肥沃的微酸性沙土。白簕的花期在8-11月，果期9-12月。

白簕是兩性花，蜜源植物它的花盤里滿是蜂蜜，有很強(qiáng)的吸引蜜蜂的能力花期8-11月開花時(shí)，可吸引昆蟲通過花蜜傳播花粉。

種子繁殖：當(dāng)果實(shí)由綠色變?yōu)樯詈稚珪r(shí)，采收果實(shí)，采收后將果實(shí)浸泡在清水中，用手搓去果皮和果肉，得到種子，將種子自然風(fēng)干。白簕的種子有一個(gè)后熟期，所以它們可以 收獲后不能直接播種，它們需要長時(shí)間的形態(tài)后熟、生理成熟可以發(fā)芽。選擇空氣濕潤、光照充足、在土壤有機(jī)質(zhì)豐富的陰坡播種如果陽光強(qiáng)烈，需要戴上黑色遮陽網(wǎng)。

扦插繁殖：選擇半木質(zhì)化的成熟枝條進(jìn)行修剪，剪后保留幾個(gè)完整的腋芽和一片小葉。翻耕土地，鋪上軟壤土，按適宜的株距將插條斜插苗床，澆水灌溉，用薄膜覆蓋搭建拱棚，保持溫濕度，適當(dāng)遮蔭。根據(jù)枝條生長情況，每天噴水、揭棚通風(fēng)。生根后揭膜，噴施尿素和磷酸二氫鉀混合液，促進(jìn)根的發(fā)育，兩個(gè)月后移栽。 

組培快繁：白簕種子有后成熟期，扦插時(shí)白簕成熟枝條上有向下的刺，容易傷手，修剪時(shí)費(fèi)時(shí)組培快繁技術(shù)可以降低生產(chǎn)成本，培育出高質(zhì)量的白簕種苗。在組織培養(yǎng)過程中，將白簕的莖尖或帶腋芽的莖段在無菌環(huán)境下用酒精和汞溶液浸泡，用蒸餾水沖洗后接種到初級培養(yǎng)基中次生芽形成后，將次生芽分成單芽，接種到增殖培養(yǎng)基中培養(yǎng)一個(gè)月后，將它們轉(zhuǎn)移到生根培養(yǎng)基上，生根后移栽。

田間管理：在6-8月份竹子生長期要及時(shí)除草，割草2-3次。如遇干旱天氣，要及時(shí)灌溉，如遇雨季，應(yīng)盡快排干田間積水，避免雨水泛濫。平茬剪枝后應(yīng)每年施肥兩次第一遍要在植株變綠后施尿素或二銨，第二遍要在9月初根據(jù)土地面積施農(nóng)家肥。冬季修剪時(shí)，保留幾根向四周延伸的主枝，剪掉不好的枝條、弱枝、對于老枝和過密枝，留少量芽和短枝作生枝。

病蟲害防治：白簕病蟲害較少，偶爾有蚜蟲發(fā)生。可通過用水或肥皂水沖洗葉片或連續(xù)噴灑天然制劑如水煮獼猴桃根提取物2進(jìn)行無公害防治-3次即可。

藥用價(jià)值：白簕的花、枝葉、根或根皮可入藥，具有清熱解毒的作用、祛風(fēng)利濕、舒筋活血，化瘀止痛。白簕花作為一種藥物，被稱為三甲花，具有解毒斂瘡的作用，主要用于治療漆瘡。白簕的枝葉作為藥材，稱為白簕枝葉，味苦辛，性微寒。具有清熱解毒活血消腫除濕斂瘡的功效。主治感冒發(fā)熱咳嗽胸痛風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛跌打損傷骨折刀傷疔瘡癤腫口瘡濕疹疥瘡毒蟲咬傷等。蘆葦?shù)母蚋しQ為三甲皮，味苦辛微寒。具有清熱解毒祛風(fēng)利濕活血舒筋的功效。主治感冒發(fā)熱咽痛頭痛腹瀉黃疸痢疾腰腿疼痛脅痛淋癥帶下等。

食用價(jià)值：白簕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的野生健康蔬菜，富含VC和粗纖維礦物質(zhì)及微量元素鉀、鈉、鈣、鐵等有害元素，硝酸鹽含量低，富含氨基酸，特別是谷氨酸含量很高。白簕嫩葉嫩枝色綠，味脆嫩，味鮮，苦中帶甜，可炒、煮湯、涼拌、煮茶有治療作用。

觀賞價(jià)值：白簕是一種匍匐植物，枝弱葉旺能降溫防塵，吸附甲醛等有害物質(zhì)，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)易于繁殖和培養(yǎng)可在棚架或樹上作為庭院綠化植物，也可用于假山或園林造景，觀賞價(jià)值高。

白簕化學(xué)成分的研究主要集中在化學(xué)成分的研究、營養(yǎng)保健功效研究、質(zhì)量和急性毒性實(shí)驗(yàn)研究、栽培研究、顏料的開發(fā)和研究等。它的主要化學(xué)成分是酚類化合物、黃酮類、三萜類、揮發(fā)油、氨基酸、萜類等。林春華 白簕的品質(zhì)和急性毒性研究表明，白簕含鉀量高、鈣的特點(diǎn)是低鈉，其中含有氯氰菊酯、氯氰菊酯、甲胺磷等有毒成分，毒性試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，受試小鼠的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸循環(huán)、自主神經(jīng)系統(tǒng)肢體活動(dòng)行為正常，無異常，可證明白簕無污染、無公害、純天然綠色食品。