酒店管理是我國普通高校的本科專業，屬于管理類專業學習時間為四年，并授予學士學位管理學學士學位。酒店管理主要學經濟學、管理學、酒店管理基礎知識等，接受酒店的前臺接待、餐廳、客房、會展等方面的管理和服務技能培訓，酒店服務、管理、經營等。畢業后可以預定酒店房間、前臺接待、客房服務酒店餐廳服務與管理酒店發展規劃與設計酒店投資、運營管理等。

2022年學校“酒店管理”該專業已被批準為教育部全國一流本科專業建設點隨著中國成為世界的焦點隨著中國邁向優質旅游發展的新時代，酒店管理的基礎是“服務于國際酒店集團等場所、產教融合、協同育人”為主線，結合教學酒店、各實踐教學基地立足現代服務業需求，培養能與酒店集團開展業務的學生、民宿等現代服務業相關規劃、經營管理高素質應用型人才。

培養目標

本專業以社會需求為導向，適應現代酒店業的發展需要，培養學生 現代旅游管理基礎理論、酒店管理專業知識和業務操作能力，注重學生的發展個人修養、管理能力、服務意識、國際視野、創新思想、創業精神和社會責任感，培訓可以在星級酒店、新型住宿機構、高級餐飲機構、專業化的酒店營銷組織、教育科研機構從事酒店管理、接待服務、面向專業培養和教學科研的復合型應用型創新創業人才。

知識要求

本專業學生主要學習現代酒店管理的基礎理論和知識，接受現代星級酒店服務與管理規范化的基礎培訓，掌握專業管理的理論知識和酒店管理的基本能力。

課程體系

本專業課分為專業課、學科基礎課程、實踐教學和創新創業包括理論課程和實踐課程，學生由酒店組織、營銷、管理、在產品生產過程中，要了解國內外酒店的發展歷史，接觸酒店行業的管理文化，了解國內外酒店服務的中西差異，認識國內的服務習慣和服務禮儀。

實踐教學

高校應在校內或校外建立相對穩定的實踐教學基地。學校應根據自身條件和專業實踐教學要求，設置所需的專業實驗室或模擬實驗室；在校外，可以通過多種形式建立穩定的不同類型的實踐教育基地、創業示范基地、科技創業實踐基地等。

深造方向

這個專業在研究生階段可以選擇旅游管理、企業管理、法律(非法學)會計、工商管理、行政管理等方向繼續深造。

就業方向

該專業學生就業領域廣泛，可從事商務管理接待服務等中高級管理工作，可在涉外旅游企業工作、外資企業從事國際化經營、會展策劃與管理、酒店財務管理、酒店營銷管理、酒店客房服務和餐飲管理、酒店人事與培訓管理。也可以報考事務管理科經貿管理科等相關公務員崗位。

酒店管理

本專業師資規模應滿足教學需要。專職課程教師不得少于10人；高級職稱（副教授及以上）或高學歷（博士研究生學歷）教師是主要的課程講師；專業教師必須取得教師資格證。

本專業要切實保障旅游管理專業教學經費的投入和專業教學各環節的資源建設費用、教學運行成本和教學評估成本，教學經費要有最低保障要求和經費增長要求。教學經費的使用要向教學一線傾斜，優化教學經費支出結構，支持創新創業教學，資助學生 創新創業實踐項目，鼓勵學生開展創新科研，各專業要提供充足的實習經費，保證實踐教學和教育實習的效果。

2023年中國大學A級學校5所，A級學校20所，中國科教評價網2023-2024年酒店管理專業排名中，中國大學本科教育專業排名中有2所學校5級，7所學校5級。