牛樟芝
牛樟芝學名為（Antrodia camphorata）又稱牛樟菇或樟芝，屬擔子菌類綱，多孔菌目，多孔菌科，多孔菌屬，多年生蕈菌類，是1990年才被生化界發表的新種。其生長區域為臺灣山區海拔450-2000公尺山林間，只生長在臺灣特有百年以上的牛樟樹樹干腐朽之心材內壁，或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面，因其采集不易，也因此盜采牛樟木社會事件仍時有所聞。
基本介紹? 編輯本段
牛樟芝是臺灣特有的真菌，僅生長于臺灣特有的牛樟樹上。野生牛樟靈芝牛樟是臺灣島特有的保育類樹種，在大安溪上游的雪山坑牛樟保護區，育有100余株牛樟林木。樟芝是牛樟樹上發現的唯一腐木菌，但是樟芝的寄生病源性并不強，因此牛樟樹很少死亡，可生長數百年。野生牛樟靈芝唯一賴以為生的宿主----臺灣牛樟樹，放眼全世界，只生長于臺灣海拔450至2000公尺的山區，牛樟靈芝僅生長于牛樟樹腐朽之內壁的中空處，或枯死伏倒之牛樟樹陰暗潮濕的表面，數量非常稀少，且生長速度非常緩慢，因此異常珍貴。
主要價值 編輯本段
牛樟芝生長于牛樟樹干腐朽的中空內部或倒伏樹干的潮濕表面。野生樟芝長在老齡的牛樟樹，子實體形態多變化，有板狀、鍾狀、馬蹄狀或塔狀；初生時鮮紅色，漸長變為白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。牛樟芝氣芳香味辛苦、平。
牛樟芝的有效成分中以三萜類化合物為最特別，高達200種以上，是其他菇菌無法相比的。由于樟芝在臺灣被視為獨特而珍貴的藥用真菌，因此具有極高的研究和商業價值，也是目前臺灣最昂貴的野生真菌，在港澳被稱為“神芝”，臺灣民間稱之為“森林中的紅寶石”。
牛樟芝簡稱“樟芝”，學名為Antrodia Camphorata，俗名牛樟菇、紅樟芝、樟內菇、樟菇等，因其療效特殊神奇、活人無數，在民間甚至有“陰陽對口菇”之稱。
樟芝子實體就生長在百年牛樟樹（Cinnamomum kanehirai）樹干腐朽心材之內壁，或枯死倒伏牛樟木材陰暗潮濕之表面，為一種木材腐朽真菌，不會生長在一般的樟樹、白樟等類似樹種上。
牛樟樹為臺灣獨有之原生珍貴樹種，因不易腐朽，昔日雕刻、家具，大多采用牛樟木，牛樟樹生長在海拔四百五十至二千公尺之間，主要分布在臺灣桃園復興鄉、角板山、苗栗南莊、三灣、南投竹山、水里、高雄六龜、甲仙等地區，野生樟芝生長期在每年六至十月。
因雕刻、家具業發達，加上樟腦油的大量需求，牛樟樹遭大量砍伐，以致瀕臨絕種，目前已被臺灣列為國寶級保育樹種，但因樟芝子實體神奇療效漸為人知，需求殷切，近年雖已分區展開復育工作，仍然緩不濟急，天然樟芝價格自然水漲船高，每600克高達數十萬新臺幣的身價，被譽為全世界最昂貴的真菌藥材。雖然樟芝在臺灣民間應用廣泛，有著許多民間案例，但直至1995年才被臺灣真菌分類學者確認是臺灣的新物種，向國際間發表。
栽培技術 編輯本段
由于野生樟芝在民間應用時所產生的驚人療效以及野生原料資源枯竭，不但使得其價格高漲、并且激發了臺灣當局及各大研究機構、生技公司的強烈興趣！一時之間，各種利用生化技術培育樟芝的研究和努力成為臺灣最為紅火的生化科技項目！目前在臺灣，對于樟芝人工培育大致可以分為椴木栽培法、固體培養法、液體發酵法三種。
椴木栽培法
利用樟芝原有宿主牛樟樹椴木為培養基栽培牛樟芝；能獲得與野生樟芝相同之成分，功效相同，避免野生牛樟樹被盜伐；培養時間長達二至三年，培養成本高。
固體培養法
將樟芝菌種以太空包進行菌絲體培養。太空包含有纖維物、醣類、五谷雜糧類等；能獲得與野生樟芝外形相似但不一樣的成分，培養時間約三個月；培養成本稍高。
液體發酵法
利用500公升甚至噸級以上的液體發酵槽進行菌種液體發酵以收取菌絲體；培養時間短，約七至十四天左右；無法取得野生樟芝特有的三萜類。
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