龍泉青瓷燒制技藝
龍泉青瓷燒制技藝是浙江麗水龍泉市傳統(tǒng)制瓷工藝，屬國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。龍泉青瓷緣起晉代，北時期已初具規(guī)模，宋元之際進入鼎盛時期，制瓷規(guī)模空前龐大，技藝登峰造極，至清代逐漸衰落。新中國成立后，龍泉青瓷開始逐步恢復(fù)生產(chǎn)，并且在制作技藝上不斷創(chuàng)新，逐步進入隆盛時期。
2006年5月20日，龍泉青瓷燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年9月30日，聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第四次會議上，浙江龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。截至2011年12月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝是全球第一個且是唯一一個入選人類“非遺”的陶瓷類項目。
歷史淵源 編輯本段
萌芽期
龍泉青瓷源于西晉時期，當(dāng)時的龍泉地區(qū)和現(xiàn)在一樣，山嶺連綿，森林茂密，瓷石等礦藏資源極為豐富，這首先就為青瓷的生產(chǎn)提供了豐富的燃料和原材料，其次龍泉地區(qū)河流眾多，水路交通便利，為燒制青瓷提供了豐富的水資源，同時也有利于龍泉青瓷的對外流通和傳播。所以龍泉窯的作坊大多數(shù)位于有山有水有樹的地方，方便獲取燃料、原料和水源。在龍泉青瓷萌芽時期，當(dāng)?shù)氐睦习傩瘴∑渌貐^(qū)的制瓷技術(shù)與經(jīng)驗，利用本地優(yōu)越豐富的自然條件，創(chuàng)造出了一種與眾不同的瓷器——青瓷。由于剛剛起步，技術(shù)和經(jīng)驗不足，這一時期的青瓷作品制作粗糙，樣式單調(diào)，顏色暗沉，皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數(shù)灰顏色暗沉，皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數(shù)灰黑色，胎壁薄而堅硬。三國兩晉時期的窯業(yè)規(guī)模也不大，主要是家庭手工作坊，并沒有形成大規(guī)模的專業(yè)燒瓷工廠。
隨著時間的推移，到了五代和北宋中期，制瓷技術(shù)慢慢得到提高，龍泉青瓷的地位也得到提升，漸漸進入上層社會，成為宮廷的貢品。當(dāng)時吳越國的統(tǒng)治者為了討好中原君主，每年向中原地區(qū)進貢不計其數(shù)的“秘色瓷”，以示修好。龐大的需求刺激了瓷器的生產(chǎn)，供不應(yīng)求使得越州的窯場無力承擔(dān)如此大量的瓷器制造，在這樣的情況下，龍泉窯便迎來了自身絕佳的發(fā)展契機。與此同時，人口流動為龍泉地區(qū)帶來了一批優(yōu)秀的瓷匠，他們把先進的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗傳播給當(dāng)?shù)氐臒勺鞣唬沟弥拼傻墓ば蚝瓦^程更為縝密和復(fù)雜，制作出來的青瓷色澤更加圓潤，制作青瓷的技藝突飛猛進，質(zhì)量迅速提高，窯業(yè)規(guī)模日益擴大。龍泉窯憑借純正的釉色，細膩的質(zhì)地一躍成為江南第一名窯。
鼎盛期
北宋后期直到元代初期，龍泉青瓷并沒有滿足所獲得的成就止步不前，而是取長補短。登峰造極，在吸收其他名窯制瓷技術(shù)的同時不斷提升青瓷精湛的工藝，在保持優(yōu)勢的基礎(chǔ)上研究翻新，為獲得更加精美絕倫的瓷器堅持不懈，進而達到了一個頂峰狀態(tài)。此時龍泉窯的規(guī)模也進一步擴大，一躍成為宋朝最大的瓷業(yè)中心。據(jù)史料記載，在宋元時代，“甌江兩岸，瓷窯林立，煙火相望，江中運瓷船只來往如織。”龍泉青瓷又揭開了一個嶄新的面貌，這段時間是其發(fā)展的一個黃金時代。
龍泉青瓷在南宋時期之所以能獨樹一軹，占盡芳華，除了自身努力探索之外，還受到當(dāng)時動蕩不安的社會和王孫貴族喜好的影響。兩宋交替之際戰(zhàn)火紛飛，特別是北方受到了戰(zhàn)爭的極大破壞，當(dāng)時位于北方的官窯不堪重負、相繼衰落，這一方面給處在南方的龍泉青瓷提供了一個發(fā)展的機會，另一方面，促使攜帶北方優(yōu)秀制瓷技術(shù)的工匠流動到江浙地區(qū)，龍泉青瓷把南藝北技融會貫通，從而創(chuàng)造了中國青瓷史上的巔峰。
衰退期
龍泉青瓷進入元代社會繼續(xù)受到世人的矚目，龍泉窯在巨大的需求中規(guī)模進一步擴大，窯址和產(chǎn)品的數(shù)量都達到前所未有的程度。但是到了元代后期，社會動蕩不安，階級矛盾和民族矛盾加劇，戰(zhàn)爭的硝煙又四處彌漫，嚴(yán)重影響著青瓷的生產(chǎn)。這一時期的青瓷在質(zhì)量上也開始走下坡路，燒制工程不再得到嚴(yán)格的控制，胎骨逐漸轉(zhuǎn)厚且較粗糙，多數(shù)瓷窯在還體成型以后未得到很好的修整，軸層減薄，器品釉色青中泛黃，造型和樣式也不及以前典雅美觀。到了明清時期，民族矛盾和階級矛盾依然存在，最大的打擊是中國帝王將相夜郎自大，實行閉關(guān)鎖國的政策，航海事業(yè)自此衰落，青瓷對外銷量銳減，龍泉窯窯口紛紛倒閉，官窯不復(fù)存在，為謀生路，改燒民間通用青瓷，以實用性為日的的民窯繞制出來的青瓷造型和質(zhì)量大不如前，盛極一時的龍泉青瓷在歲月的洪流中慢慢被沖刷、埋養(yǎng)。
恢復(fù)期
建國以后，龍泉青瓷重新獲得了國家的重視，撥開塵土，又見天日。1957年，周恩來總理下達了“要恢復(fù)青瓷生產(chǎn)”的指示，在這一指示的號召下，浙江省由八位專家組成仿古小組。在第二年春天點燃了恢復(fù)龍泉青瓷的第一爐窯，瀕臨失傳的青瓷制作工藝再次得到了發(fā)展，澗零之花重新綻放。經(jīng)過五十年的恢復(fù)發(fā)展，龍泉青瓷步入了一個全新的繁榮期。雖然南宋巔峰不可超越，但是在繼承和仿古的基礎(chǔ)上，也有新的突破。尤其是現(xiàn)代社會各種技術(shù)的高速發(fā)展，燒制青瓷所需要的條件和設(shè)施有迅速的提高和堅實的保障，龍泉青瓷在釉色和質(zhì)地上完全可以與宋元時期她美甚至有過之而無不及，再加之現(xiàn)代藝術(shù)家的獨特理解，龍泉青瓷詮釋了當(dāng)代社會特有的審美意蘊。
工藝特征 編輯本段
龍泉窯生產(chǎn)歷史長達1600多年，作品主要以釉色吸引人，施釉往往多次，釉較厚，玻璃光感很強。龍泉窯的白胎青瓷，胎質(zhì)細膩致密，白中泛青。釉層柔和無開片，足底露胎處呈赭紅色，俗稱“朱砂底”。馳名中外的龍泉窯粉青釉和梅子青釉，釉質(zhì)晶瑩的青玉，其色調(diào)可與翡翠媲美，達中國古代青色最佳的境界。
工藝流程 編輯本段
龍泉青瓷工藝流程由配料、成型、修坯、裝飾、施釉和素?zé)⒀b匣、裝窯、燒成九個環(huán)節(jié)組成，其中施釉和素?zé)齼蓚€環(huán)節(jié)極富特色。
龍泉青瓷燒制技藝
素?zé)?/span>：素?zé)郎囟缺容^低，一般在攝氏800度左右。而釉燒則在攝氏1200度左右，按要求逐步升溫、控溫，控制窯內(nèi)氣氛，最后燒成成品。南宋至元代前期，龍泉窯曾燒制薄胎原釉器物，施一層釉燒一次，最厚可達十余層。
主要流派 編輯本段
龍泉窯宋元雕龍梅子青盤
在南宋中晚期出現(xiàn)了一類黑胎開片瓷器，即所謂哥窯瓷，與著名的官、汝、定、鈞并稱為宋代五大名窯，特點是“胎薄如紙，釉厚如玉，釉面布滿紋片，紫口鐵足，胎色灰黑”。此類產(chǎn)品以造型、釉色及釉面開片取勝，因開片難以人為控制，裂紋無意而自然，可謂天工造就，更符合自然樸實、古色古香的審美情趣。
另一類胎白釉青，釉色以粉青、梅子青為最，豆青次之，即所指的弟窯，被譽為民窯之巨擘。青翠的釉色，配以橙紅底足或露胎圖形，產(chǎn)生賞心悅目的視覺效果。南宋中晚期起，尤其是在元代，運用露胎的作品大量出現(xiàn)，人物塑像的臉、手、足等，盤類器物內(nèi)底的云、龍、花卉等，裝飾獨具神韻。
重要展覽 編輯本段
2012年11月16日—18日，龍泉市舉辦“第七屆中國龍泉青瓷·龍泉寶劍節(jié)”，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝在展覽中被展示。
傳承保護 編輯本段
傳承價值
龍泉窯是中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模和外銷范圍最大的青瓷名窯。青瓷燒制不僅是一種技術(shù)，而且也是一種藝術(shù)。上乘青瓷青翠滋潤、瑩澈剔透，富于韻味，有“類玉”之美，體現(xiàn)出深厚的文化內(nèi)涵。傳承現(xiàn)狀
中華人民共和國成立后，恢復(fù)了清末民初以來衰微的青瓷燒制工藝。但由于青瓷器皿的功能逐漸被現(xiàn)代物品所代替，故社會需求并不多。目前青瓷生產(chǎn)的一些技藝漸被遺忘，加上現(xiàn)代機械的介入，傳統(tǒng)手工制瓷技藝面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，瀕于消亡，亟待拯救、保護。
傳承人物
徐朝興，男，漢族，1943年3月生，浙江省龍泉市人。2006年5月，龍泉青瓷燒制技藝被列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄傳統(tǒng)技藝類，項目編號VIII-9。2007年6月，徐朝興入選為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人，浙江省龍泉市申報。徐朝興13歲時學(xué)習(xí)瓷碗制作，15歲時師從李懷德老藝人學(xué)藝，熟練掌握了研磨、配料、拉坯等工序。1963年，徐朝興進入了浙江美院為學(xué)生制作畢業(yè)設(shè)計，其間研讀了許多相關(guān)書籍，并請教老師和同學(xué)，理論知識得到了很大提高。徐朝興繼承了龍泉青瓷哥窯、弟窯的技藝特點及開片絕技，做工精細，同時根據(jù)龍泉青瓷的工藝特點，將其與美術(shù)裝飾相結(jié)合，以釉、胎的特性和美術(shù)紋樣體現(xiàn)了產(chǎn)品的自然美。1982年作品“52公分迎賓大掛盤”，獲第二屆全國陶瓷設(shè)計評比一等獎，被譽為當(dāng)代“國寶”，現(xiàn)收藏在中南海“紫光閣”；“群猴掛盤”、“灰釉水波碗”收藏于中國美術(shù)館，還有諸多作品獲各類獎項和被各地收藏。獲“中國工藝美術(shù)大師”稱號。徐朝興還致力于傳統(tǒng)藝術(shù)的傳承，在當(dāng)?shù)厥盏耐降?/span>盧偉孫、陳愛明等人在青瓷制作方面也具備很高的造詣。
保護措施 編輯本段
2009年9月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝成功入選聯(lián)合國教科文組織公布的《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，成為人類“非遺”項目中唯一的陶瓷項目。
龍泉市建立了一支掌握精湛核心技藝的代表性傳承人隊伍，在技藝的傳承方式上，鼓勵家族相傳和師帶徒的遞代傳承模式。
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