摘要: 食用膠是一種高分子物質，能溶于水，形成粘性、滑膩或膠凍液。在食品加工中，食用膠可以增稠、增黏、凝膠、穩定乳化、懸浮等功能使食品獲得各種形狀和口感，故常被稱為食品增稠劑、增粘劑、膠凝劑、穩定劑、懸浮劑、膠[閱讀全文:]
摘要: 敵百蟲（dipterex/dipterex/mesylate）它是一種低毒的廣譜有機磷農藥，主要用于害蟲防治和消滅養殖動物體內外的寄生蟲。它的化學名是o，o-二甲基-2,2,2-三氯-1-羥基乙基)膦酸[閱讀全文:]
摘要: 大豆卵磷脂（soybean lecithin）它是從大豆中提取的一種必需物質，是大豆油精煉過程中的副產品，可用作天然乳化劑和抗氧化劑。大豆卵磷脂在高溫下是白色固體，可溶于油、脂肪酸和有機溶劑，部分溶于乙[閱讀全文:]
摘要: 奧氏體不銹鋼（austenitic stainless steel）它是使用狀態下基體組織為穩定奧氏體的不銹鋼。它具有高耐腐蝕性良好的冷加工性和良好的韌性、塑性、可焊性和非磁性，但強度普遍較低。奧氏體不[閱讀全文:]
摘要: 乙酸甲酯（Methyl acetate）又名醋酸甲酯，是一種無色透明的、一種有芳香氣味的液體，分子式為CH3COOCH3。乙酸甲酯是非極性的（親脂性）至弱極性（親水性）非質子溶劑揮發性的、易燃，微溶于水[閱讀全文:]
摘要: 氯氣（chlorine）是由氯形成的簡單物質，具有化學式Cl2是一種有毒的黃綠色氣體，有強烈刺激性，有令人窒息的氣味，對呼吸器官有強烈刺激作用。微溶于水，易溶于四氯化碳、在有機溶劑如二硫化碳中；它是一種[閱讀全文:]
摘要: 五氧化二釩（Vanadium oxide）它是一種兩性氧化物，也稱為釩酐，化學式為V2O5，為黃色至紅色結晶粉末。與硫酸反應生成釩酸鹽硫酸鹽，與堿反應生成釩酸鹽，在不同PH值的溶液中生成不同顏色的多釩酸[閱讀全文:]
摘要: 氯化鋇（barium chloride）化學式為BaCl2，為白色晶體或顆粒狀粉末。熔點960℃，沸點1560℃，無味有毒。通常含有兩個結晶水，在113℃失去結晶水，變成白色粉末。易溶于水（在水中的溶解[閱讀全文:]